味噌掀起「城市保衛戰」！
側錄名古屋人的濃烈家鄉愛

東京這個聚集了1396萬人口的大都市，身邊日本同事、朋友，自然不乏來自日本全國各地。彼此的「出身」是聚餐應酬必聊話題，激烈唇槍舌戰，往往也是由此而生。

這是前陣子我和公司主管、同事出差時，發生的真人真事。

「你是哪裡人」話題，挑起保衛家鄉戰

日本人通常結束一天工作後，會聚在一起吃晚餐，飯後再買些酒和零食回飯店，繼續在某成員房間續攤。沒錯！日本上班族的夜晚總是特別漫長（笑）。我所屬的行銷部新任本部長Ｓ，為了熟識部下，便開啟了「大家是哪裡人」的話題。

坐在他旁邊的女同事A第一個回答：「我老家在名古屋。」

只見本部長S揚起眉頭，嘴角上揚附和：「我也是耶！」他臉上滿意的表情，是盟友關係成功建立的鐵證。

縣外日本人對東京人印象：有錢，時尚，然後呢？

接著部長N回說：「我是東京人。」

「喔！有錢人家的小孩誒！」S立刻點評。

「沒有啦，沒有啦！」N哈哈哈笑了幾聲，揮手否定。在日本人眼中，出身東京就好比住在「天龍國」的概念。

「是說東京有什麼特色名產嗎？『東京芭娜娜』？」本部長Ｓ緊接著追問。

「是『東京芭娜娜』嗎？東京的名產是什麼啊？我還真沒想過，不過說到名古屋特產，是紅味噌、味噌豬排還有雞翅吧？」N非常技巧地把話語權轉給上司。

家鄉愛爆棚發言無極限

「對啊！我從小喝紅味噌長大，來東京以後，每次吃定食，看到旁邊那碗混濁的味噌湯，都會感嘆東京人不知真正的味噌啊！」S開始侃侃而談，對家鄉味讚不絕口，旁邊同是名古屋出身的A也點頭如搗蒜：「真的！所以我去便利商店，都只買標示紅味噌的味噌湯。」

「除了紅味噌以外，長野的『信州味噌』是不是也滿有名的啊？」我好奇提問。

「那味道太淡了，根本稱不上是味噌啦！不知道味噌美味之處的人還真可憐。」本部長強烈否決，長野人默默中槍。

不甘全場氣勢被名古屋人佔上風，埼玉出身的另一個主管O跳出來吐槽：「我覺得我們的味噌湯還滿好喝的啊！跟主食搭配起來剛剛好。反倒是你們名古屋人，不就只會什麼食物，都硬要加味噌調味而已嗎！？除此之外，也沒其他特色了吧！」

「你們喝的味噌，通常不是都有混（日文「合わせ」，是指兩種以上味噌混合搭配而成）嗎？不就是單吃不好吃才硬要調？」名古屋陣營兩人火力全開，讓其他人紛紛開始反覆回想自家味噌湯配方和味道……而味噌話題就這樣持續了半小時以上……。

家鄉話題是批鬥大會的絕佳題材

類似這樣的場面，經常在日本人聚會中上演，亂貼標籤、互開玩笑都很稀鬆平常。像廣島燒和大阪燒，從外國人角度來看各有特色，但廣島人和大阪人，為了爭奪正統性，彼此互看不順眼，總是以「關西風」和「廣島風」來互稱。山梨縣民和靜岡縣民則為了富士山的歸屬問題，至今爭執不休。

身為外國人，參與其中，看了逗趣，彷彿「日本妙國民」綜藝節目，現正熱映中。偷偷說，我其實很喜歡這個話題，因為不僅能從中感受到他們對家鄉濃烈的愛和榮譽感，還能一邊了解各縣特色，一邊旁觀日本上班族鬥嘴。